Hatte ich letztens über den Besuch bei den ganz Kleinen berichtet, geht es aus aktuellem Anlass um die etwas Größeren.
„Sehr geehrte Damen und Herren, für die Gestaltung ihrer … benötigt die … ein Layout. Vorgaben: DIN A4 hoch, das Logo sowie der Schriftzug "…" sollte darauf erscheinen. Wir bitten um ein Angebot für drei moderne Gestaltungsvarianten. Bitte senden Sie das Angebot bis zum …“
Ein andere aktuelle Anfrage ist überschrieben mit „Entwicklung einer Gemeinschaftswerbung“ und enthält als Aufgabenstellung unter anderem „Suche nach Kooperationspartnern“, „Entwicklung von Angebotsideen“.
Was glauben die Anfrager was Designer machen?
Wir sind keine Wunderkinder, wir sind Designer. Und als solche sind wir die Akteure im „Prozess des bewussten Gestaltens von realen oder virtuellen Objekten, von Dienstleistungen oder Marken“. Und das soll auch so bleiben.
Von einem echten Wunderkind will ich jetzt berichten: Dem Sellerie!
Seit mehreren tausend Jahren wird er als Heil-, Würz- und Gemüsepflanze angebaut und hat doch nichts von seiner Faszination verloren – als stimmungshebendes Gewürz oder als feines Wintergemüse*. (Über die „ aphrodisierende Wirkung“ geh’ ich mal weg.)
Man nimmt eine kleine Sellerieknolle, schält und raspelt sie, mischt ein bis zwei Eier drunter, würzt mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Oregano und hat damit die Basis für viele Varianten des Sellerie-Medaillons. Was kann noch in den Teig: klein geschnittene Champignons, Zwiebel, geröstete Sesamkörner, klein gehackte Walnüsse, Tomatenmark, … Aber Vorsicht, je mehr Extras reinkommen desto eher verschwindet der zarte Selleriegeschmack. Danach formt man kleine Kugeln und drückt sie in geriebener Semmel zu flachen Medaillons um sie anschließend in der Pfanne mit etwas Öl langsam goldbraun zu braten. Dazu reicht man ein Saure-Sahne-Dill-Dipp. Und keine Angst, man wird davon satt.

Euer Christhard „Otto“ Landgraf

* Immer aus der Region und nach Jahreszeit einkaufen.
Foto: Michelle Wie, Wunderkind in der Kategorie Golf /Quelle: Pak Un-1

Der Beitrag wurde am Samstag, den 8. März 2008 um 17:14 Uhr veröffentlicht und wurde unter Designer || Rezepte || einfach || Rezepte || Designer || und Kunden || Rezepte || vegetarisch abgelegt. du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Kommentare und Pings sind derzeit nicht erlaubt.